Polotovary všetci poznáme, ide o jedlá, ktoré sú z časti uvarené a z časti nie, alebo jednoduchšie povedané, ide o jedlá, ktoré sú rýchle na prípravu a teda šetria vám čas a ich chuť je vo veľa prípadoch veľmi dobrá a teda vedia plnohodnotne nahradiť domácu stravu. Určite ste polotovar už konzumovali, aj niektoré reštaurácie využívajú polotovary na prípravu. Spravidla sa do týchto polotovarov, ale aj do iných výrobkov určených na konzumáciu pridáva glutaman sodný. Práve tento doplnok má za úlohu to, že vám jedlo tak chutí. V tomto článku vám vysvetlíme prečo. 

Glutaman sodný, je na konzumáciu bezpečný?

Človek má päť zmyslov, ktoré kedysi dávno klasifikoval Aristoteles. Medzi tieto základné zmysly patrí chuť, čuch, hmat, sluch a zrak. Práve zmysel chuti nám dodáva možnosť toho, že vieme identifikovať chuť, teda vieme rozdeliť veci na také, ktoré nám chutia, a ktoré nám nechutia. Niektoré chute cítime slabšie, niektoré intenzívnejšie, niektoré máme v obľube, iným sa zas snažíme vyhýbať. Ako sa ale naša chuť spája s glutamanom sodným? Odpoveď je jednoduchá, a to tak, že glutaman sodný ovplyvňuje našu chuť, teda chute zvýrazňuje a nám jednoducho chutí jedlo lepšie. Práve z tohto dôvodu sa glutaman sodný stal obľúbeným v pridávaním do jedla. A bodaj by aj nie, keď je po ňom chuť jedla oveľa lepšia. Práve z tohto dôvodu si dovolíme tvrdiť, že glutaman sodný je na konzumáciu bezpečný, nemusíte sa obávať jeho konzumácie a už vôbec sa nemusíte vyhýbať jedlám, v ktorých je glutamán sodný pridaný. 

Kde všade vieme nájsť glutaman sodný? 

Ako sme už spomínali, glutaman sodný sa vyskytuje často v polotovaroch, aby jedlá boli chutnejšie aj keď je ich príprava už dopredu pripravená a hlavne je na prípravu jednoduchý a rýchlejší. Glutaman sodný viete nájsť ale aj napríklad v ochucovadlách. V ochucovadlách sa taktiež nachádza z dôvodu, aby zvýraznil pôvodnú chuť vami pripraveného jedla a teda aby dodal napríklad polievkam a omáčkam, tú pomyselnú čerešničku a doplnil chuť, ktorá v jedle chýba. Ak sa chcete o glutamane sodnom dozvedieť viac, určite sa obráťte na internetové stránky spoločnosti https://spolukstolu.podravka.sk/.