Viete, prečo vám niektoré polotovary chutia viac, ako domáce jedlo?

Magazín Admin
19 januára, 2021

Polotovary všetci poznáme, ide o jedlá, ktoré sú z časti uvarené a z časti nie, alebo jednoduchšie povedané, ide o jedlá, ktoré sú rýchle na prípravu a teda šetria vám čas a ich chuť je vo veľa prípadoch veľmi dobrá a teda vedia plnohodnotne nahradiť domácu stravu. Určite ste polotovar už konzumovali, aj niektoré reštaurácie využívajú polotovary na prípravu. Spravidla sa do týchto polotovarov, ale aj do iných výrobkov určených na konzumáciu pridáva glutaman sodný. Práve tento doplnok má za úlohu to, že vám jedlo tak chutí. V tomto článku vám vysvetlíme prečo. 

Glutaman sodný, je na konzumáciu bezpečný?

Glutaman sodný a jeho chuť
Polotovar s glutamanom sodným

Človek má päť zmyslov, ktoré kedysi dávno klasifikoval Aristoteles. Medzi tieto základné zmysly patrí chuť, čuch, hmat, sluch a zrak. Práve zmysel chuti nám dodáva možnosť toho, že vieme identifikovať chuť, teda vieme rozdeliť veci na také, ktoré nám chutia, a ktoré nám nechutia. Niektoré chute cítime slabšie, niektoré intenzívnejšie, niektoré máme v obľube, iným sa zas snažíme vyhýbať. Ako sa ale naša chuť spája s glutamanom sodným? Odpoveď je jednoduchá, a to tak, že glutaman sodný ovplyvňuje našu chuť, teda chute zvýrazňuje a nám jednoducho chutí jedlo lepšie. Práve z tohto dôvodu sa glutaman sodný stal obľúbeným v pridávaním do jedla. A bodaj by aj nie, keď je po ňom chuť jedla oveľa lepšia. Práve z tohto dôvodu si dovolíme tvrdiť, že glutaman sodný je na konzumáciu bezpečný, nemusíte sa obávať jeho konzumácie a už vôbec sa nemusíte vyhýbať jedlám, v ktorých je glutamán sodný pridaný. 

Kde všade vieme nájsť glutaman sodný? 

Ako sme už spomínali, glutaman sodný sa vyskytuje často v polotovaroch, aby jedlá boli chutnejšie aj keď je ich príprava už dopredu pripravená a hlavne je na prípravu jednoduchý a rýchlejší. Glutaman sodný viete nájsť ale aj napríklad v ochucovadlách. V ochucovadlách sa taktiež nachádza z dôvodu, aby zvýraznil pôvodnú chuť vami pripraveného jedla a teda aby dodal napríklad polievkam a omáčkam, tú pomyselnú čerešničku a doplnil chuť, ktorá v jedle chýba. Ak sa chcete o glutamane sodnom dozvedieť viac, určite sa obráťte na internetové stránky spoločnosti https://spolukstolu.podravka.sk/.

Ako pripraviť kuracie mäso

Magazín Admin
29 decembra, 2020

Neustále sa dozvedáme o tom, prečo je dôležité prijímať kvalitné potraviny a hlavne také, ktoré majú prínos pre naše zdravie a kondíciu. Diskutovanou potravinou je mäso – niektorí sú jeho veľkými privŕžencami, iní sa zase jeho konzumácií vyhýbajú. Mäso je však pre naše zdravie dôležité. Základom je nielen kupovať mäso kvalitné, ale hlavne ho dokázať pripraviť tak, aby si zachovalo svoje výživové látky. Hľadáte recepty napríklad na to, ako upiect kura alebo pripraviť kuracie prsia? Poradíme vám, ako na to!

Kvalitné mäso ako základ jedálnička

Ako upiect kura a zemiaky
Tipy ako upiecť kura do chrumkava

Konzumácia mäsa je pre zdravie človeka prospešná. Je však dôležité, aby sme konzumovali kvalitné mäso. A o tom kuracom ani nehovoriac. V takomto prípade z neho dokážeme vyťažiť maximum. Dôležité je však ho aj správne pripraviť. Čo sa týka samotnej prípravy a varenia, kuracie mäso nie sú len kuracie prsia na prírodno alebo kuracie stehná. Dajú sa z neho pripraviť rôzne pokrmy, záleží tiež aj a tom, akým spôsobom je pripravené. Mäso patrí do kategórie, kde je potrebné ho tepelne upravovať. Znamená to, že sa musí byť upiecť, uvariť, grilovať alebo inak tepelne spracovať. Okrem toho je tiež dôležité mäso správne dochutiť. A to napríklad rôznymi bylinkami alebo omáčkami. Obľúbené sú tiež rozličné koreniny, ktoré dodajú mäsu tú správnu chuť. Na to, či nám daný pokrm bude chutiť vplýva aj to, aká príloha sa bude k jedlu podávať. Najčastejšie sa stretávame so zemiakmi v rôznych úpravách alebo s ryžou. Obľúbené je tiež spojenie kuracieho mäsa so šalátom. Medzi obľúbené kombinácie sa tiež zaradila aj kombinácia mäsa s lístkovým cestom, ktoré nám ponúkajú nádych exotiky. Medzi tradičné slovenské recepty možno zaradiť kuracie prsia, pečené kura alebo kura na smotane. V súčasnosti sa však do našich jedálničkov začína mäso dostávať aj v spojení s exotickým nádychom, a to napríklad ako kuracie kari, ktoré je charakteristické pre ázijské krajiny.

Ako upiecť kura?

Ak patríte medzi tých, ktorí sa momentálne učia variť, za základ receptov z kuracieho mäsa možno považovať pečené kura. Pýtate sa aj vy, ako upiecť kura? Nie je to žiadna veda a je to pomerne jednoduché! Všetky potrebné informácie nájdete na internetovej stránke http://www.kurakralovske.sk, kde nájdete aj mnoho zaujímavosti o kuracom mäse. Doprajte si aj vy zdravú a vyváženú stravu!

Orechy v sebe ukrývajú oveľa viac, ako by ste si mohli myslieť

Magazín Admin
11 júna, 2020

Existuje niekoľko druhov potravín, ktoré sú v kuchyni často prehliadané napriek tomu, že v sebe ukrývajú oveľa viac vitamínov a minerálov ako iné. Jednou z takýchto potravín sú orechy. Niekto ich miluje, no nájdu sa aj takí, ktorí si život bez nich dokážu bez problémov predstaviť. Nech už patríte do ktorejkoľvek skupiny, rozhodne by ste ich do svojho jedálnička mali zaradiť aspoň v minimálnej miere. Poďte sa spoločne s nami pozrieť, čo obsahujú a prečo sa považujú za jednu z najhodnotnejších potravín.

Viete, čo obsahujú orechy?

Orechy majú veľa bielkovín
Výber chutných orechov v obchode

Z každej strany počúvame, že orechy sú mimoriadne výživné. Avšak iba málokto z nás naozaj vie, čo v sebe skrývajú. Ich podstatu tvorí 25 percent bielkovín a až 40 percent tukov. Práve to je jedným z dôvodov, prečo sa im niekedy ľudia strážiaci si svoju líniu, vyhýbajú. To je však obrovská chyba. Tuky v orieškoch sú považované za zdravé tuky, ktoré obsahuje napríklad aj avokádo. Zdravé tuky sa odborne nazývajú omega 3 mastné kyseliny. Sú pre náš organizmus mimoriadne prospešné, pretože vďaka nim správne funguje náš srdcovocievny systém. Okrem bielkovín a zdravých tukov sú orechy zdrojom veľkého množstva minerálnych látok a vitamínov. Väčšina ľudí netuší, že oriešky nám slúžia ako prevencia proti rôznym ochoreniam. Napríklad dokážu skvele chrániť ľudské srdce a chránia človeka pred rakovinou i cukrovkou. Ak sa snažíte schudnúť a orechom sa vyhýbate, mali by ste to zmeniť. Pomáhajú totiž udržať si stabilnú váhu. Tak čo, presvedčili sme vás, aby ste orechy pridali do svojich obľúbených jedál?

Aké druhy orechov sú na trhu dostupné?

Asi najpoužívanejším druhom orieškov sú u nás vlašské orechy. Využívajú sa pri sladkých i slaných jedlách a už naše prastaré mamy vedeli, že orechový kysnutý závin je to najlepšie, čo môžu na nedeľný stôl položiť. Druhým najrozšírenejším typom sú arašidy. Oveľa viac, ako tie solené, by sme si však mali dopriať naturálne. Ničím výnimočným v našich končinách nie sú ani mandle, lieskovce či kešu. V našich obchodoch môžete čoraz častejšie nájsť aj para orechy alebo píniové oriešky. Pokojne si svoje obľúbené oriešky môžete dopriať ako zdravý snack. Všetko o bohatstve orechov nájdete na webovej stránke https://bezodpadu.sk/.

Domáce pivo uvarené doma

Magazín Admin
29 novembra, 2017

Domáce varenie piva v súčasnosti láka viac a viac pivných záujemcov. Domáce pivo si radi robia milovníci piva, alebo tí, ktorí radi skúšajú nové veci a inšpirujú sa novými trendmi. Najjednoduchší spôsob ako si urobiť domace pivo je z mladinového koncentrátu. Mladinový koncentrát je výrobok veľkého pivovaru, ktorý chce aby ste finálnu verziu dokončili Vy. Domáce pivo si urobíte podľa jednotlivých návodov na stránkach e-shopu so sortimentom na výrobu domáceho piva a to Domáci-pivovar.sk

Domáce pivo hotové do hodinky

Ak Vás už nebaví si stále robiť iba kávu či čaj, skúste si urobiť domáce pivo. Domáce pivo budete mať hotové približne do hodinky, ale kým ho budete môcť piť si musíte ešte chvíľu počkať. Príprava piva z mladinového koncentrátu je pritom veľmi jednoduchá. kvalitné domáce pivoV podstate všetky suroviny spolu zmiešate v jednej fermentačnej nádobe. Avšak netreba zabudnúť všetko čo príde do kontaktu s pivom poriadne vydezinfikovať. Keby ste na tento krok zabudli, tak všetka Vaša snaha môže byť zbytočná, pretože pivo by nevykvasilo a ba čo viac, ešte by sa aj pokazilo. Vždy však postupujte podľa návodu, ktorý bude priložený k Vašej objednávke. Jednotlivé postupy sa môžu od seba trochu líšiť. Taktiež dodržte objem vody na ktorý je mladinový koncentrát určený. Ak však máte radšej horkejšie a plnšie domáce pivo, môžete dať menej vody a tak zabezpečíte túto chuť. Záleží to na tom, kto aké pivo preferuje a má rád. Na prípravu domáceho piva budete potrebovať: fermentačnú nádobu s príslušenstvom ( mala by obsahovať aspoň kvasnú zátku s tesnením, vypúšťací ventil, miešadlo, kefu na čistenie fliaš, zátky a zátkovač), mladinový koncentrát (podľa vlastného výberu), vodu ( balenú alebo kvalitnú z vodovodného kohútika), pivné kvasinky, kvasný cukor a dezinfekciu.

Domáce pivo z mladinového koncentrátu

Výhodou výroby domáceho piva v pohodlí domova spočíva v tom, že na výber máte z neskutočného množstva mladinových koncentrátov. Mladinový koncentrát môžete vyskúšať z rôznych kútov sveta, rôznych druhov, farieb a obsahu alkoholu. V e-shope Domáci-pivovar.sk je na výber taktiež z pív Plzeňského typu, IPA, Stout, Cider, bezlepkového piva a mnoho ďalších. Je len na Vás, ktorý mladinový koncentrát si kúpite a následne z neho uvaríte výborné domáce pivo. Domáce pivo potom môžete ponúkať svojím známym, priateľom či rodine. Určite sa Vás bude každý pýtať na to, ako sa Vám to tak dobre podarilo. Ak teda neviete, čo máte po týchto dlhých jesenných a sychravých večeroch robiť, určite si skúste domáce pivo uvariť. Jeseň je totižto na varenie domáceho piva ideálna, vďaka priaznivej trochu chladnejšej teplote.…

Najznámejšie torty na svete- Sacherova torta

Magazín Admin
26 októbra, 2017

Na každom slávnostnom stole sa musí nachádzať torta. Prítomnosť torty na významnej udalosti sa stalo v súčasnej spoločnosti akýmsi nepísaným pravidlom. Tak, ako si na oslavu úspechu dokážeme pripiť pohárom so šampanským, rovnako si náš úspech osladíme aj kúskom torty. Svet sa skladá z veľkého množstva krajín, pričom v každej je obľúbený iný druh torty. V nasledujúcom texte vám prinášame zoznam najobľúbenejších toriet sveta spolu so zaujímavosťami o nich.

Sacherova torta – obľúbená pochúťka gurmánov z celého sveta pôvodom z Rakúska

Sacherova torta má za sebou dlhú históriu. Po prvý krát bola vyrobená pred viac než 200 rokmi. Jej najväčšou zaujímavosťou ostáva fakt, že jej receptúra je aj v súčasnosti prísne strážená. Originálna sacherova torta sa vyrába len v jedinom hoteli v Rakúsku, pričom kuchári podpisujú zmluvy o mlčanlivosti. Aj keď nie je známa jej presná receptúra, Sacherova torta sa skladá z marhuľovej marmelády, čokoládovej polevy a čokoládovej plnky.

Cheesecake – gurmánsky hit 21. storočia

Aj vy mate pocit, že sa na vás recepty na výborný cheesecake valia doslova z každej strany? Výhodou cheesecaku je to, že je možné vyrobiť ho takmer z čohokoľvek. Základ cheesecaku tvorí korpus a plnka je tvorená syrom. Nezáleží na tom, či výrobu korpusu použijeme ovsené vločky, piškóty alebo múku. Rovnako tiež nezáleží na tom, či si na plnku zvolíme určitý druh syra (napríklad ricottu) alebo tvaroh. Na ozdobenie sa používajú buď rôzne druhy ovocia (populárnymi sú jahodové či z lesného ovocia) alebo čokoládu. Mnohí sa domnievajú, že bol prvý cheesecake vyrobený v USA, v tomto prípade je však opak pravdou. Prvý cheesecake bol vyrobený v Európe, a to konkrétne v Grécku.

Ovocné torty – obľúbená pochúťka vo všetkých kútoch sveta.

Ak by sme vstúpili do cukrárne prakticky v ktoromkoľvek kúte sveta, ani v jednej by nechýbala ovocná torta. Ovocné torty sú obľúbené vďaka svojej ľahkosti sviežosti. Ovocné torty nahradili klasické, ktoré sa ešte piekli pred niekoľkými rokmi.Tie boli charakteristické plnkou, ktorá bola väčšinou veľmi ťažká na žalúdok. Ovocné torty a ich výroba sa stali akýmsi trendom. Ľudia po celom svete vyrábajú pre svojich blízkych vlastnoručne vyrobené ovocné torty. V prípade výroby torty z ovocia sa fantázii medze nekladú. Na jej výrobu sa dá použiť prakticky akékoľvek ovocie. Ozdobiť sa tiež dá nielen ovocím, ale aj čokoládou alebo rôznymi orechmi. Ovocné torty sú obľúbenou pochúťkou najmä v lete. Na sviatočnom stole ich však nájdeme aj v zimných mesiacoch.